Tuesday August 22, 2017 , 6:49 pm

যারা মুরগী জবাই করেন তাদের অবশ্যই গ্লোভস ও মাস্ক ব্যাবহার করা উচিৎ

বরিশালে নিরাপদ ব্রয়লার মাংস উৎপাদন ও বিপনন বিষয়ক আলোচনা সভা

মুক্তখবর ডেস্ক রিপোর্ট : বরিশালে নিরাপদ ব্রয়লার মাংস উৎপাদন ও বিপনন বিষয়ক ক্রেতা-বিক্রিতা-ভোক্তা সমন্বয়ে সচেতনাতামুলক আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত হয়।নগরীর নবগ্রাম রোডস্থ বিভাগীয় প্রানী সম্পদ অধিদপ্তর কার্যলয়ে দিন ব্যাপি এ আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত হয়।প্রানী সম্পদ অধিদপ্তর ও এফ এও ফুড সেফটি প্রোগ্রামের আয়োজনে বরিশাল বিভাগীয় প্রানী সম্পদ বিভাগ উপ-পরিচালক ডাঃ শেখ আজিজুর রহমানের সভাপতিত্বে আলোচনা সভায় নিরাপদ ব্রয়লার মাংস খাওয়া নিয়ে ও ব্রয়লার মুরগীর উৎপাদনসহ বিভিন্ন স্বাহ্য বিষয় নিয়ে খামারী-ভোক্তা ও ঢাকা থেকে আগত বিশেষজ্ঞরা উন্মুক্ত আলোচনা ও দিক নির্দেশনামুলক বক্তব্য রাখেন।এসময় পোল্ট্রি ফুড সেফটি বিভাগের কো-অর্ডিনেটর ডাঃ সাইফুল ইসলাম বলেন, বর্তমানে মানুষ ফুড সেফটির দিকে নজর দিচ্ছে মানুষ, এখন আর সিকোরেটরির দিকে তাকায় না।অস্বাহ্যকর পরিবেশে মুরগী জবাই থেকে ভাইরাস ব্যাকটোরিয়া আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি থাকার সম্ভবনা থেকে যায়।যারা মুরগী জবাই করেন তাদের অবশ্যই গ্লোভস ও মাস্ক ব্যাবহার করা উচিৎ।আলোচনা সভার সভাপতি বরিশাল বিভাগীয় প্রানী সম্পদ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক ডাঃ শেখ আজিজুর রহমান খামারী ব্যবসায়ীদের প্রতি আহবান রেখে বলেন পোল্ট্রি মুরগীতে অতিরিক্ত এন্টিবায়োটিক ব্যাবহার মুরগীর রোগ মুক্তি রাখতে চান।এতে মানুষের জীবনের ঝুঁকি থেকে যায় আপনারা এন্টিবায়োটিক ব্যাহার না করে বেশী লাভবান হবেন।ব্রয়লারে অতিরিক্ত এন্টিবায়োটিক ব্যাবহারের ফলে মানুষের বিকাশ নষ্ট করে দেয়া হচ্ছে।তিনি খামারীদের নিরাপদ মুরগী উৎপাদন করার জন্য আহবান জানান।উপ-পরিচালক বলেন মুরগী উৎপাদন থেকে নিরাপদ খাদ্য সরবরাহ করা পর্যন্ত আপনাদের পাশে প্রানী সম্পদ দপ্তর পাশে থাকবে।এজন্য প্রতিটি জেলা ও উপজেলায় প্রানী সম্পদ কর্মকর্তা খামারীরা প্রয়োজনে তাদের সাথে সব সময় যোগাযোগ রাখবেন তারাই আপনাদের সহযোগীতা ও পরামর্শ দিবেন।এসময় আরো উপস্থিত ছিলেন উপজেলা লিভস্টোক অবিসার এসকে সেহানুর ইসলাম ও জেলা কৃর্ষিবীদ ডাঃ নুরুল আলম।আলোচনা সভায় বাকেরগঞ্জ ও বাবুগঞ্জের খামারী ব্যাবসায়ীসহ উপজেলা প্রানী সম্পদ অধিদপ্তরে কর্মকর্তারা অংশ নেন।