Current Bangladesh Time
বৃহস্পতিবার জানুয়ারি ২৩, ২০২০ ১০:৫৩ পূর্বাহ্ণ
Latest News
প্রচ্ছদ  » স্লাইডার নিউজ » পেঁয়াজ ছাড়া মুরগির মাংস রান্না করবেন যেভাবে! 
মঙ্গলবার নভেম্বর ১৯, ২০১৯ , ৯:০৯ অপরাহ্ণ
Print this E-mail this

পেঁয়াজ ছাড়া মুরগির মাংস রান্না করবেন যেভাবে!


মুক্তখবর ডেস্ক রিপোর্ট : বর্তমানে যেভাবে পেঁয়াজের দাম হু হু করে বেড়ে চলেছে, সেখানে এই মূল্যবান পণ্যটি রান্নায় ব্যবহার করা অনেকটাই কষ্টকর হয়ে উঠেছে। ইচ্ছে থাকলেও সাধ্যের বাইরে থাকা দাম অনেক গৃহিণীকেই পেঁয়াজবিহীন রান্না করার জন্য বাধ্য করছে। তবে যারা ভাবছেন পেঁয়াজ ছাড়া রান্নার স্বাদ ভালো হয় না। তাদের ধারণা ভুল। সবজির মতো মাছ, মাংসও পেঁয়াজ ছাড়া রান্না করা যায়। 

চলুন, জেনে নিই পেঁয়াজ ছাড়া মুরগির মাংস রান্না পদ্ধতি : 

যা যা প্রয়োজন : 

মুরগির মাংস- ১ কেজি 

রসুন বাটা- ১ চা চামচ 

আদা বাটা- ১ চা চামচ 

হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ 

হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ 

মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ 

ধনিয়া গুঁড়া- ১ চা চামচ  

জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ 

তেজপাতা, গরম মশলা, জয়ত্রী গুঁড়া, দই, লবণ ও তেল-পরিমাণ মতো 

প্রণালি : 

প্রথমে ভালোভাবে মাংস ধুয়ে নিয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর মশলা, লবণ ও তেল দিয়ে মাংস মাখিয়ে ১ ঘন্টার জন্য রেখে দিন। প্যানে তেল গরম করে মাংস ঢেলে দিন। মাংসগুলোকে ভালো করে কষানোর পর ১ কাপ গরম পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং চুলার আঁচ মাঝারি করে দিন। যখন তরকারিতে তেল ভেসে উঠবে তখন চুলা থেকে মাংস নামিয়ে ফেলুন এবং গরম গরম ভাত বা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন। 

Archives
Image
বরিশাল জিলা স্কুলের তৃতীয় ও ৬ষ্ঠ শ্রেণির শিক্ষার্থীদের নবীন বরণ অনুষ্ঠান
Image
বিয়ের ১২ দিনের মাথায় স্বামীর হাতে খুন হয়েছেন বরগুনার চম্পা
Image
বরিশালের কীর্তনখোলা নদী দখল করে পাইলিং করে বালু ও মাটি ফেলে ভরাট কার্যক্রম বন্ধ করে দিয়েছে প্রশাসন!
Image
জাতির জনকের মুজিববর্ষের প্রথম উপহার ইলেকট্রনিক পাসপোর্ট (ই-পাসপোর্ট)-প্রধানমন্ত্রী
Image
বরগুনার বেতাগী উপজেলায় বেড়ের ধন নদীতে ট্রলারের ওপর ভেঙ্গে পড়েছে একটি আয়রন ব্রিজ, আহত ৬