Current Bangladesh Time
বৃহস্পতিবার আগস্ট ১৩, ২০২০ ৮:২৩ পূর্বাহ্ণ
Latest News
প্রচ্ছদ  » স্লাইডার নিউজ » পেঁয়াজ ছাড়া মুরগির মাংস রান্না করবেন যেভাবে! 
Tuesday November 19, 2019 , 9:09 pm
Print this E-mail this

পেঁয়াজ ছাড়া মুরগির মাংস রান্না করবেন যেভাবে!


মুক্তখবর ডেস্ক রিপোর্ট : বর্তমানে যেভাবে পেঁয়াজের দাম হু হু করে বেড়ে চলেছে, সেখানে এই মূল্যবান পণ্যটি রান্নায় ব্যবহার করা অনেকটাই কষ্টকর হয়ে উঠেছে। ইচ্ছে থাকলেও সাধ্যের বাইরে থাকা দাম অনেক গৃহিণীকেই পেঁয়াজবিহীন রান্না করার জন্য বাধ্য করছে। তবে যারা ভাবছেন পেঁয়াজ ছাড়া রান্নার স্বাদ ভালো হয় না। তাদের ধারণা ভুল। সবজির মতো মাছ, মাংসও পেঁয়াজ ছাড়া রান্না করা যায়। 

চলুন, জেনে নিই পেঁয়াজ ছাড়া মুরগির মাংস রান্না পদ্ধতি : 

যা যা প্রয়োজন : 

মুরগির মাংস- ১ কেজি 

রসুন বাটা- ১ চা চামচ 

আদা বাটা- ১ চা চামচ 

হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ 

হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ 

মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ 

ধনিয়া গুঁড়া- ১ চা চামচ  

জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ 

তেজপাতা, গরম মশলা, জয়ত্রী গুঁড়া, দই, লবণ ও তেল-পরিমাণ মতো 

প্রণালি : 

প্রথমে ভালোভাবে মাংস ধুয়ে নিয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর মশলা, লবণ ও তেল দিয়ে মাংস মাখিয়ে ১ ঘন্টার জন্য রেখে দিন। প্যানে তেল গরম করে মাংস ঢেলে দিন। মাংসগুলোকে ভালো করে কষানোর পর ১ কাপ গরম পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং চুলার আঁচ মাঝারি করে দিন। যখন তরকারিতে তেল ভেসে উঠবে তখন চুলা থেকে মাংস নামিয়ে ফেলুন এবং গরম গরম ভাত বা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন। 

Archives
Image
বরিশালে ঝাঁড়-ফুঁকের নামে নাতনিকে ধর্ষণ, ভণ্ড ফকির গ্রেপ্তার!
Image
বরিশালে ১৩ বছরের এক গৃহকর্মীকে আটকে রেখে গরম খুন্তির ছ্যাঁকা দিয়ে নির্যাতন!
Image
বরিশালে বিট পুলিশিং সেবার মাধ্যমে সাধারণ মানুষের দোড়গোড়ায় পুলিশি সেবা পৌঁছে দিতে হবে-ডিসি খাইরুল আলম
Image
বরিশালের উজিরপুরে প্রাইভেটকারে গরু চুরি, ৩ দিনের রিমান্ডে সেই ভিআইপি চোর
Image
বরিশালে বাস যাত্রী পরিবহনে মানা হচ্ছে না স্বাস্থ্যবিধি, দিতে হচ্ছে দ্বিগুন ভাড়া